Ad Vitam Aeternam de Paraza

Château de Paraza


par lot de 1 bouteille de 75cl

17,00 €

Description courte

CUVÉE AD VINAM AETENAM Cépages 40% Syrah - 30% Grenache - 30% Mourvèdre Dégustation Robe rubis brillante. Nez joliment complexe, parfumé aux épices (muscade, clou de girofle) Attaque franche,...
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Caractéristiques

Région: AOP Minervois
Contenance: 75cl

En stock ! Envoyé sous 72h



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CUVÉE AD VINAM AETENAM

Cépages
40% Syrah - 30% Grenache -
30% Mourvèdre
Dégustation
Robe rubis brillante.
Nez joliment complexe, parfumé aux
épices (muscade, clou de girofle)
Attaque franche, bouche ronde et souple
avec des parfums de cerise noire et de
mûres sauvages. Des tanins fondus
soutiennent cet ensemble harmonieux
puis laissent place à une belle fraicheur
finale.
Le coin du vigneron
Parcelles dites du Puy et des Piquières.
Sols calcaires palustres datant du
tertiaire.
Vignes en coteaux de plus de 40 ans
orientées sud.
Les raisins sont ramassés en légère
surmaturité, début octobre pour la
Syrah et mi-octobre pour le Grenache.
Première macération préfermentaire
à froid pour extraire un maximum
d’arômes, puis seconde macération
après la fermentation alcoolique pour
amplifier la première extraction.
Garde: 5 – 15 ans