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NOS DOMAINES


AOC CORBIERES BOUTENAC

 

 

 

 

 


 

 

Zone d’appellation
Elle s'étend sur dix communes entre Lézignan - Corbières au nord et Thézan - des - Corbières au sud.

Géologie
Le terroir présente des sols d'origine secondaire (affleurements de calcaire dolomitiques et grès) et d'origine tertiaire (variétés de molasses). Des vieilles vignes à l'enracinement profond, pour trouver leurs ressources en eau, puisent ainsi les meilleures expressions du terroir.

 

Climat
De type méditerranéen classique avec des étés secs et chauds et des hivers relativement frais. Le vent dominant du nord - est (le cers) assure un très bon état sanitaire des raisins.

Cépages
Carignan, grenache, syrah, mourvèdre. Le carignan représente entre 30% et 50% de l'encépagement. La syrah ne peut dépasser 30% de l'encépagement de la totalité des parcelles produisant le vin de l'appellation.

Vinification
Les Carignan sont récoltés manuellement et transportés entiers au lieu de vinification. Les vins sont obtenus soit par vinification classique comportant le foulage préalable, soit par mise en oeuvre de vendanges composées de raisins entiers.

Stratégie de développement
Les crus Boutenac s’adressent à une clientèle de connaisseurs recherchant des vins haut de gamme. Ils proposent trois styles de vins : les rencontres originelles, les rencontres coup de cœur et les rencontres uniques.

Dénomination
Terroirs :
Terroir de Boutenac



BOUTENAC 7CL

Cépages : Syrah 10%, Grenache noir 50 %, Carignan 40 %. Terroir : Le terroir présente des sols d'origine secondaire (affleurements de calcaire dolomitiques et grès) et d'origine tertiaire (variétés de molasses). Vinification : Les cépages sont

16.00 €