Le Grenache De La Bastide "ss sulfites ajoutés"

Château la Bastide


par lot de 1 bouteille de 75cl

8,50 €

Description courte

GRENACHE Sans Sulfites Ajoutés IGP Aude -Hauterive Terroir Terrasses du Quaternaire avec gros galets roulés. Exposition Sud / Sud-Est. Cépages Grenache Noir : 100 % Âge moyen : 30 ans R...
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Caractéristiques

Région: IGP Oc
Contenance: 75cl

En stock ! Envoyé sous 72h



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GRENACHE Sans Sulfites Ajoutés

IGP Aude -Hauterive

Terroir Terrasses du Quaternaire avec gros galets roulés. Exposition Sud / Sud-Est.

Cépages Grenache Noir : 100 %

Âge moyen : 30 ans

Rendements moyens : 40hl/Ha

Vinification Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre-acidité, Egrappage de raisins suivi d’un encuvage et levurage immédiat. Fermentation traditionnelle à 25°C et macération pendant 7 jours avec un remontage court par jour. Suivi d’une macération post-fermentaire courte, de 4 à 6 jours, avec ensuite une fermentation malolactique.

Après 3 mois d’élevage sur lies fines, les vins sont filtrés et mis en bouteilles.

Note de dégustation Robe rouge brillante et soutenue. Nez aux notes épicés avec des fruits rouges et noirs (framboise, mûre, griotte et pruneau). Fraîcheur en bouche, gourmand, équilibré, basculant sur une sensation minérale, tanins souples, très mûrs avec une belle longueur.

Accord Apéritif dînatoire, tapas, légumes ou viande grillée. Côtelette de porc, lapin à la moutarde, cuisine méditerranéenne. Un vin à partager entre amis.