Les Rives d’Argens Rouge

AOP Minervois

Cépages

Grenache noir : 40%
Mourvèdre : 30%
Syrah : 30%

Terroir

Sols argilo-calcaires présentant des graves en surface. Peu profonds ces sols permettent la meilleure expression des cépages méditerranéens qui composent le Rives d’Argens.

A la vigne

Les cépages qui constituent cette cuvée sont cultivés et vinifiés avec un minimum d’intrant.

Vinification

Récoltés à pleine maturité, les différents cépages sont vinifiés séparément en limitant l’utilisation d’intrants. Fermentation et une extraction se déroulant à température régulée autour de 27° pour obtenir la meilleure extraction tannique.

Elevage

Elevage en cuve de 12 à 24 mois.

Dégustation

Robe au rouge profond, nez aux notes fumées et légèrement épicées de cannelle.
Une bouche tout en finesse où les tanins soyeux se délient délicatement en longueur en nous laissant une agréable sensation épicée de poivre blanc fraîchement moulu.

Service

Température de service entre 16 et 18°C

Potentiel de garde

2 à 3 ans