Le Corbières d'Aubert & Mathieu

CORBIERES
Expressif & Concentré
Une bouffée délicate des fruits noirs.
Des tanins veloutés. Les arômes de
tapenade, d’épices et de garrigue.
Cépages
60% Syrah, 30% Grenache &
10% Vieux Carignan
Rendement
30 HL / Ha
Terroir
Argilo-calcaire. Le climat typiquement
méditerranéen permet une maturité
parfaite des raisins.
Vinification
Les raisins sont vendangés de nuit.
Égrappage total puis une macération de 18
jours. Le Carignan est vinifié en macération
Carbonique. Elevage de 12 mois.
Taux d’alcool
14% Vol.
Production
3000 bouteilles