Le Terrasses du Larzac d' Aubert & Mathieu

TERRASSES DU
LARZAC
Frais & Vibrant
Un nez subtil avec des notes de fruits noirs.
Bouche fondu. Un vin respirant la réglisse,
les épices, le cassis, l’eucalyptus et même la
garrigue.
Cépages
Mourvèdre 50%, Grenache 25% &
Syrah 25%
Rendement
25 HL / Ha
Terroir
Argilo-calcaire. Vignoble d’altitude en
biodynamie qui assure une maturation lente.
Vinification
Récolte manuelle. Vinification traditionnelle,
fermentation Malo-lactique en barrique.
Elevage de 12 mois en fûts : 30 % bois
neufs, 40 % barriques de 1 vin et 30%
barriques de 2 vins.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Production
3000 bouteilles