Le Minervois La Livinière d'Aubert & Mathieu

MINERVOIS LA
LIVINIERE
Elégant & Fondu
Un vin résolument moderne, comblé par
les fruits rouges confiturés, les épices, et la
violette.
Cépages
Syrah 70%, Grenache 20% &
Carignan 10%
Rendement
30 HL / Ha
Terroir
Un sol argilo calcaire aux pentes abruptes
où s'affrontent la fraîcheur du Causse et la
douceur méditerranéenne.
Vinification
Lente vinification de 4 semaines. Elevage
de la cuvée en barrique de 3 et 4 vins
pendant 15 mois.
Taux d’alcool
14,5% Vol.
Production
2000 bouteilles