Le Cru Boutenac de Saint Louis

Château de Saint Louis


Boutenac Agrandir l'image
par lot de 1 bouteille de 75cl

16,00 €

Description courte

Dénomination : Château de Saint Louis   Cuvée : BOUTENAC   Type : Rouge   Millésime : 2014   Appellation : Corbières Boutenac Cépages :     ...
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Caractéristiques

Région: AOP Corbières Boutenac
Contenance: 75cl

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Dénomination :

Château

de Saint Louis

 

Cuvée :

BOUTENAC

 

Type :

Rouge

 

Millésime :

2014

 

Appellation :

Corbières Boutenac

Cépages :

            Syrah 10%, Grenache noir 50 %, Carignan 40 %.

 

Terroir :

            Le terroir présente des sols d'origine secondaire (affleurements de calcaire dolomitiques et grès) et d'origine tertiaire (variétés de molasses).

 

Vinification :

            Les cépages sont vinifiés séparément. Vinification traditionnelle par délestage avec une extraction mesurée afin de préserver la finesse et le grain du tanin. Assemblage dès la fin des fermentations, puis 12 mois d’élevage dans des barriques de 1 à 3 vins.

 

Description :

            - Visuel :         Belle couleur grenat soutenue.

            - Olfactif :       Nez puissant avec des notes grilles, boisées et d’épices.

            - Gustatif :       Tanins fins et veloutés en bouche. Richesse et complexité des arômes d’épices et des fruits compotés. Equilibre et finesse sur une belle longueur.

 

Conservation :

            5 à 8 ans.

 

Alliance gastronomique :

Les gibiers et viandes en sauce, les légumes farcis et les beaux plateaux de fromage. Servir de préférence entre 15° et 17 °.