Picpoul de Pinet Château du Domaine du Petit Roubié

Picpoul de Pinet Château

Or pâle, la couleur brillante est ornée de reflets verts. Un nez intense dégage des arômes riches et complexes de pomelo, de citron et d'ananas mûr. Des notes florales complètent cette belle palette aromatique. La bouche est à la fois ample et vive avec un équilibre subtil dont la fraîcheur, délicatement iodée et poivrée, met en valeur les saveurs fruitées.

INFORMATIONS GENERALES Appellation AOP Picpoul de Pinet

Cépage(s) 100% Piquepoul Rendement 55 hl/hhl/ha

Garde 2 ans

Température de service 8 à 10°C

Alliance mets/vins Fruits de Mer (coquillages, huitres, crevettes, moules), Apéritif, Spécialités Méditerranéennes : Encornets farcis à la Sétoise, Moules farcies à la Sétoise, Tielle, Fromage pâte molle, Quiche aux courgettes et au chèvre

VITICULTURE / VINIFICATION Age moyen du vignoble : 20 ans

Nature du sol : Argilo-calcaire

Culture des vignes : Agriculture Biologique depuis 1985 Vendanges : Mécaniques Vinification :- Débourbage à froid- Fermentation thermo-régulée 

RECOMPENSES > Médaille d'Or - Concours Général Agricole 2024 > Médaille d'Argent - Concours Général Agric ..