Joséphine rosé de Beroia

Une valeur sûre ou quand la tradition a du bon…

IGP Côtes de Thongue

50% Syrah, 50% Grenache

Argilo-calcaire, sous-sol : Graves et galets.

60 hectolitres par hectare.

15 à 20 ans

Taille douce, maîtrise des rendements. Tri de la vendange.

Fermentation à basse température. Pressurage direct. 4 mois en cuve, mise en bouteille précoce.

Servir frais entre 10°C et 12°C, sur des salades, des grillades, des plats épicés et méditerranéens.