Madeleine rouge de Beroia

Vin charmeur au velouté de notes fruitées de cassis et d’olives écrasées.

IGP Côtes de Thongue

Syrah 65%, Merlot 20%, Carignan 15%

Argilo-calcaire, sous-sol : Graves et galets.

55 hectolitres par hectare.

15 à 20 ans

Taille douce, maîtrise des rendements. Tri de la vendange.

6 mois en cuve.

Servir à 16° sur des salades, des grillades, des viandes blanches, des plats épicés.