Soleil du Languedoc rouge du Château guilhem

Cuvée Soleil du Languedoc Rouge

Biologique

Appellation : AOP Languedoc

Cépages : 60% Syrah, 20% Grenache 20% Carignan

Terroir : Vignoble implanté sur les terrasses caillouteuses de l’Orbieu et sur les contreforts ventés de l’Alaric, dans le Département de l’Aude.

Vinification : Vinification en grains entiers du Carignan et du Grenache. Macération longue avec égrappage pour la syrah. Vinification thermo régulée avec remontages.

Dégustation :.Reflets grenats à pourpres. Nez épicé aux arômes de poivre noir, genièvre et tapenade. Une attaque élégante en bouche : arômes de chocolat noir, figue, olive noire. Tanins matures et soyeux.

Accords mets et vins : Côte de bœuf grillée ou camembert braisé.