Privilège Blanc de La Grâve

Privilège Blanc

AOP MINERVOIS Vin Blanc

Maccabeu majoritaire et Grenache Blanc pour cette cuvée parée d'une jolie robe brillante, jaune aux reflets or fin.
Des senteurs délicates de fruits secs, de miel, de vanille et de pain brioché nous laissent rêveurs.

Temps de garde 7 ans

Volume 75 cl

Vinification Vendange cueillie très tôt le matin.
Eraflage, macération pelliculaire avec maîtrise de température.
Egouttage au pressoir pneumatique.
Fermentation du moût en fûts de chêne neufs.
Bâtonnage journalier, un soutirage, élevage en fûts de chêne.

Caractéristiques La bouche nous dévoile des arômes de noisette grillée, de saveurs toastées soutenues par une ampleur et une concentration qui en font un produit d'exception !

Accompagnement Gratin de Saint-Jacques, Viande blanche en sauce, Fromages (Roquefort en particulier)