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Le Viognier de La Bastide
Château la Bastide
9,00 €
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Caractéristiques
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Viognier
Château La Bastide
IGP Ade
Son Terroir
Molasses argilo-calcaires avec fines graves d’origine alluviales.
Exposition Sud / Sud-Est.
Composition de cépages
VIOGNIER : 100 %
Âge moyen 18 ans
Rendements moyens 40 Hl / Ha
Sa vinification
v Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre-acidité, les Viognier, après égrappage, sont pressurés à une température de 6°C.
v Après débourbage de 24 heures et levurage, les fermentations sont poursuivies pendant 18 à 20 jours à une température de 18°C.
Son élevage
v Après 4 mois d’élevage en cuves « Epoxy » et/ou Inox avec batonnage des lies une fois par semaine, les vins sont filtrés et mis en bouteilles en une seule fois.
Que révèle sa dégustation
Robe jaune pâle avec reflets verts
Nez d’agrumes, citronnelle, fleurs blanches
En bouche, gras et plein avec une jolie acidité, agrumes, citronné
Notre suggestion
Accompagnera les poissons cuisinés, les volailles avec sauces exotiques.iog
Son Terroir
Molasses argilo-calcaires avec fines graves d’origine alluviales.
Exposition Sud / Sud-Est.
Composition de cépages
VIOGNIER : 100 %
Âge moyen 18 ans
Rendements moyens 40 Hl / Ha
Sa vinification
v Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre-acidité, les Viognier, après égrappage, sont pressurés à une température de 6°C.
v Après débourbage de 24 heures et levurage, les fermentations sont poursuivies pendant 18 à 20 jours à une température de 18°C.
Son élevage
v Après 4 mois d’élevage en cuves « Epoxy » et/ou Inox avec batonnage des lies une fois par semaine, les vins sont filtrés et mis en bouteilles en une seule fois.
Que révèle sa dégustation
Robe jaune pâle avec reflets verts
Nez d’agrumes, citronnelle, fleurs blanches
En bouche, gras et plein avec une jolie acidité, agrumes, citronné
Notre suggestion
Accompagnera les poissons cuisinés, les volailles avec sauces exotiques.
