Le Rosé Agricole de Castelmaure

ROSE AGRICOLE
A.O.P. Corbières Rosé

Etonnante et belle couleur rose pâle, arômes tendres des fruits des bois, bouche aimable et désaltérante. Magnifique vin de tonnelles pour les soifs d’été. Vin à boire jeune à conservé 2 à 4 ans
Récolte : à la main, au sécateur et en comportes !
Température et alliance : 8/10 ° - Jambon de Bayonne ou une sau-cisse de Toulouse grillée ou un Cantal
Sol : ½ Schistes, ½ Calcaires
Vinification : Macération pelliculaire, sélection des jus de presse, dé-bourbage par le froid, vinification entre 15 et 17°
Traitements : Collage, filtration, stabilisation par le froid
Habillage : Bouteille bordelaise tradition CH4, capsule à vis, carton de 6 bouteilles personnalisé
80% Grenache
10% Cinsault
10% Syrah