Les Trois Sorres du Château les Palais

« 3 SORRES »

A.O.C.   CORBIERES

CEPAGES : Mourvèdre (80%) ; Grenache (20%)

            TERROIR / RENDEMENT :

▪ Terroir argilo-calcaire.

▪ Exposition sud / sud-est.

▪ Rendement de 40 à 50 Hl/Ha.

            PROVENANCE :

▪ Vignes de 20 à 40 ans.

            VINIFICATION :

▪ Vendanges manuelles et mécanique.

▪ Vinification parcellaire.

▪ Vinification égrappée traditionnelle.

 TEMPS DE GARDE :5 ans.

 DEGUSTATION

 Ce vin présente une belle robe rouge cerise.

Son nez offre un bouquet floral avec des arômes de fruits noirs accompagnés de notes de garrigue.

La bouche attaque sur les petits fruits noirs, les tanins sont très fondus.

Belle longueur et très équilibré.

ACCORD METS / VINS

Nous vous conseillons de boire ce vin avec des grillades, volailles, viandes blanches fortes et fromage de caractère.

A consommer à 18 / 20°C.