Ni Ange ni Démon Magnum de Parazols Bertrou

Belle robe pourpre brillante. Le nez d’abord discret, s’ouvre
après aération sur des notes intenses de cerises et de prunes
,auxquelles viennent ensuite se mêler des parfums de vanille
et de caramel. La bouche, à l’attaque est ronde et suave ,et
parfaitement équilibrée entre volume et vivacité les tanins
remarquablement enrobés en font un vin prêt à boire mais
présentant un potentiel de vieillissement de 3 à 4 ans
Cépage :
50% cabernet franc & merlot, 50% grenache noir, Syrah
,Cinsaut
Température de dégustation :
Entre 16° et 18°.
Vinification :
Cépage par cépage; Assemblage après Malolactique
Longue vinification à très basse température.
Alliance gastronomique :
Du plus simple au plus savoureux des plats
Conditionnement :
Bouteille Bourgogne chêne de 75 cl
Carton de 6 bouteilles couchées.
Existe aussi en Magnum.