Cochon Volant Rouge

Domaine la Tour Pigeonnier


par lot de 1 bouteille de 75cl

6,95 €

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COCHON VOLANT ROUGE Appellation Corbières Protégée     Sols:   Argilo-calcaire, graves sur côteaux   Localisation:   Terroir de Bou...
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Caractéristiques

Région: AOP Corbières
Contenance: 75cl
Bio: Oui

En stock ! Envoyé sous 72h



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COCHON VOLANT ROUGE

Appellation Corbières Protégée

 

 

Sols:

 

Argilo-calcaire, graves sur côteaux

 

Localisation:

 

Terroir de Boutenac

 

Culture: 

 

Vin de raisins issus de l’agriculture biologique – certification Ecocert

 

Cépages: 

 

50% Grenache Noir, 35% Syrah, 10% Carignan, 5% Mourvèdre

 

Dégustation:

 

Œil:

Couleur dense et profonde démontrant une belle concentration,

reflets violets intenses en bord de verre, signe d’une fringante jeunesse.

 

Nez: 

Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits: framboise,

cassis, soulignée par d’harmonieuses flaveurs de cerise. La

complexité du nez apporte de la maturité à ce vin jeune.

 

Bouche:

Attaque très soyeuse avec ces notes de framboise écrasée et de

cerise burlat qui soulignent le côté charnu de ce vin. Les tannins

apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global.

C’est un vin charnu, croquant, de plaisir. 

 

Conseil de services:

 

• Vin joliment équilibré, riche en fruit, à ouvrir 1 heure environ avant

de servir pour profiter de l’ensemble du bouquet aromatique.

 

• servir autour de 15-16°C 

 

Accords mets et vin: 

 

Canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, saucisse de Toulouse

grillée, charcuterie, rôti de bœuf, côtes d’agneaux grillées...