Calamiac de La Combe Blanche

Calamiac Terroir
Minervois

AOC Minervois
Syrah 25% - Grenache 25% - Carignan 30% -
Cinsault 20%
Alc 14,5%
Production : 7000 bouteilles
Terroir : sol argilo-calcaire
Garde : 5 ans
Qui suis-je : Je suis issu d’une sélection de
plusieurs cépages vinifiés séparément puis
assemblés au début de l’hiver. Les parcelles
sont entourées par le causse, avec ses plantes
emblématiques, pins, genêt, buis, chêne kermès,
chèvrefeuilles… A chaque millésime mon
assemblage est étudié avec minutie afin de faire
de moi ce vin harmonieux et équilibré aux
caractères Minervois.
Accords mets et vins : Le vin est brillant, d'un
rouge cerise soutenu, avec de la brillance. Son
nez intense et un peu sauvage rappelle les fruits
noirs, la violette, avec une nuance fumée.
Fraîche et friande, la bouche montre un tanin
savoureux et une belle longueur aromatique. Je
suis le vin idéal pour vos entrecôtes grillées.
Service : Servez-moi à une température
comprise entre 17°c et 19°c pour profiter aux
mieux de mes arômes et de mon caractère.