Misunderstood de La Combe Blanche

Misunderstood
Vin de Pays de L’Hérault - Cinsault 100% - Alc 14%  

Terroir : argilo calcaire exposition sud-ouest sur des pentes de 5 à 10% caillouteuses.

Garde : 3 à 7 ans

Qui suis je : Issu de vignes plantées en 1983 je suis élaboré à partir de deux parcelles de cinsault situées entre 200 et 300 m d’altitude sur un coteau escarpé à 3km au nord de La Livinière. Ces parcelles sont entourées par la garrigue, envahie par les, pins, genêt, buis, chêne kermès, chèvrefeuilles… Implantés sur une terre pauvre, pierreuse exposés sud, les cinsaults ont une production naturelle de 35 hl/ha avec une excellente maturité.
 
Accords mets et vins : Sur des notes de fruits rouges frais de framboise, de groseille mêlé à la cerise confite, je m’accorde parfaitement à toute grillade et cuisine méditerranéenne.
 
Service : Servez-moi à une température comprise entre 17°c et 19°c pour profiter aux mieux de ma délicatesse.