Why Not de La Combe Blanche

Why Not  
Vin de Pays de L’Hérault - Pinot noir 100% - Alc 14%  
 
Terroir : sol argilo-calcaire marneux froid exposition nord / nord ouest sur des pentes de 5 à 10%.

Garde Garde : 5 ans
Qui suis je : Je suis issu de vignes plantées en 1986 et 1999 situées entre 250 et 300 m d’altitude sur les coteaux escarpés de Calamiac à 3km au nord de La Livinière. Ces parcelles sont entourées par le causse, avec une exposition nord, sur des sols pauvres argilomarneux. Ce terroir de prédilection me procure le caractère typique des vins du sud ce qui est atypique pour ce cépage.
 
 
Accords mets et vins : bouche mon fort caractère vous surprendra. Ma finale est droite et ferme sur des notes de fruits rouges bien mûrs, rappelant la cerise confite. Je suis un vin craquant et gourmand s’accorde parfaitement à un charcuterie, mais aussi avec des grillades.
 
Service Service Service Service : Servez-moi à une température comprise entre 15°c et 16°c pour profiter aux de mon fruit.

Distinction : sélection Vinum 16/20, 87/100 par Mr Laarson sommelier numéro un mondial