Istoria de La Bastide

Château la Bastide


par lot de 1 bouteille de 75cl

36,50 €

Description courte

ISTORIA Château La Bastide AOP Corbières        TERROIR          Terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés.                      ...
Voir la description complète

Plus de détails

Caractéristiques

Région: AOP Corbières
Contenance: 75cl

En stock ! Envoyé sous 72h



En savoir plus


ISTORIA

Château La Bastide

AOP Corbières       

TERROIR          Terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés.

                                         Exposition Sud/ Sud-Est.

        CEPAGES          70% SYRAH                 20% GRENACHE        10 % MOURVEDRE

 

          RENDEMENT   15 Hl/ Ha - Vignes de 50 ans

 

        VINIFICATION     Après une sélection soignée des parcelles vient la sélection des rangs de vigne.
                                        Vendangés à l'optimum de l'équilibre sucre/acidité, les raisins sont ramassés et triés grains par grains.

                                        Encuvage après foulage. Température de vinification de 23-25° pendant dix jours.

                                        Macération avec remontage quotidien à une température de 25° maximum pendant deux à trois semaines. Puis écoulage en fonction de la dégustation.

 

        ELEVAGE         Durant douze mois en barriques de chêne français.
                                        Le vin est mis en bouteille après une filtration légère.

 

        ASPECT VISUEL                Belle robe rubis intense et profonde

 

          SENSATION OLFACTIVE  Griottes confites, fruits rouges avec mûres, cacao, réglisse et épices.

 

        EXAMEN GUSTATIF        Vin fin, puissant et onctueux.

 

        CONSEILS        A carafer avant de servir

                                         Température de service : entre 16°C - 18°C

                                        Accompagnera les belles pièces de boeuf, gibiers et plats mijotés au vin.

                                        A partager en toute convivialité.